Тимоха 71

Тарелки с кастрюлями для леса обсуждали, теперь про наполнение поговорим Добыли вальдшнепов. Потрошим, и не ощипывая на пару дней в холодильник, чтоб дозрели. Далее щипаем, опаливаем, моем. В 5 литровую кастрюльку кладем 4 вальдшнепа, заливаем водой чтоб только тушки скрылись, доводим до кипения и варим минут 5-10. Тушки вынимаем. Режем лук, морковь, все обжариваем, высыпаем в бульон, туда же много картошки, чтоб ложка стояла, варим до готовности. Соль по вкусу. Получается офигительный супец К тому времени тушки остыли, кладем внутрь них кусочек сала и обжариваем на сковороде. После обжарки выкладываем в кастрюльку, много лука туда, заливаем жир со сковороды, добавляем водички и тушим минут 30. Подавать с рисом. Теперь тетерев. Потрошим, щипаем, вымочить в вине красном или уксусе с водой. Положить внутрь сало, в грудку еще засунуть его. Выложить на противень, полить растопленным маслом сливочным, вокруг выложить картошку и в духовку на 200 градусов, минут через 20 убавить до 130-150 и жарить до готовности. Не забывать во время жарки поливать тушку соком получившимся. Теперь бобер. Сняли шкуру, выпотрошили, тушку разрезали на куски и положили в воду вымачиваться на сутки, воду менять 3-4 раза. Пока вымачивается, делаем печенку С печенки снимаем пленку, режем на куски, обжариваем много лука до полуготовности, кладем печенку, солим и чуть обжариваем, добавляем сметану, убавляем огонь и доводим до готовности. Вкуснотища Ну вот мясо вымочилось, будем делать тушенку. Срезаем все мясо, режем примерно одинаковыми кусочками, в поллитровые банки на дно кладем лаврушку листок-другой, несколько горошин черного и душистого перца, полторы чайной ложки соли, плотно укладываем мясо, оставляя до края пару см пространства, накрываем банки фольгой и ставим в духовку на 200 градусов часов на 4-5. За полчаса до готовности фольгу убираем, из одной банки дополняем остальные до верха и прикрываем крышками (не завинчиваем). Как готово, достаем из духовки, крышки завинчиваем, ставим банки крышками вниз и укутываем одеялом. Как остыли-можно кушать На тушенку лучше пустить старого бобра, из молодого лучше сделать котлеты Мясо вымочилось, срезаем его, кладем в кастрюлю, заливаем водой чтоб только скрылось и выдавливаем туда лимон, ставим в холодильник на несколько часов. Пропорции для фарша: 50% мясо бобра, 25% лук, 25% сало. Мясо прокручиваем через крупную решетку, сало и лук мелко режем ножом, смешиваем, добавляем соль, чеснок, перчик, приправку для мяса, лепим котлеты и обжариваем. Обжаренные котлеты укладываем в кастрюльку, выливаем жир со сковороды, томатную пасту разводим водой, заливаем на 3/4, добавляем сметану и тушим минут 20-30. Есть нюанс: при разделке нельзя повреждать кишки и струю, весь жир снаружи и внутри туши срезать надо.

Подниму тему. Касательно бобра. Есть два капкана, кп-250 и кп-320 которые стоит устанавливать на бобра. В этом сезоне ставил один 250 и два 320. Взял 8 бобров, самый мелкий 18 кг, 6 двухлетки по 20 с +, один под 40. Если вопросы есть по установке-с удовольствием отвечу. Да, работники охотхозяйств очень положительно к этой практике относятся и сами показывают водоемы, где зубастых извести надо.

Ну что там с зайцем? Тут из свежедобытого бобра попросил жену что-нибудь сварганить этакое Сделала ленивые голубцы. В фарш добавила рису полуготового, слепила шарики обжарила чутка, потом в глубокий противень положила шарики эти, засыпала дольками картошки, купусту и морковку, все залила соусом из протертых помидоров и сметаны и в духовку на 170 градусов до готовности. Соль и приправы по вкусу. Вкуснотища неописуемая

Порежь на куски мелкие и залей 0,5 70% спиртом. Неделю настоится и можно употреблять по ложке в день.

Там делов-то на 5 минут, Я давно делал, может сейчас через какие госуслуги можно, через них сейчас лицензии на нарезное и гладкое получают.

У меня так хранятся, я делал как выше описал.

Дополнение по котлетам Лучше в фарш еще рису полуотваренного добавить.

Сань, достаточно закон об оружии почитать Тебе надо разок напрячь булки и сходить в разрешиловку по месту прописки, показать справку о временной регистрации и подписать бумажку о том, что оружие храниться будет по месту временной регистрации, потом прийти в разрешиловку по месту регистрации и встать там на учет, участковый проверит соответствие правилам хранения и никаких проблем. Бонусом продление проходить будешь по месту временной регистрации. Рассуждая в таком ключе, вполне реально их годков на 5 лишиться.

повер про, диаметр 0.5, поводки из проволоки 0.8 или 1.2. Про диаметр шнура поясню, почему толстый такой. Приманка тяжелая, в районе 100 грамм, проводка рывковая. Если более тонкий шнур использовать, он при рывках будет врезаться в витки нижние, соответственно на следующем забросе проблемы будут. Ну и бонусом, что приманку почти всегда спасти можно

а рост удилища какой, под мульт оно? С таким тестом не особо крупные джерки, сальмо слайдер 10 плавающий и бастер джерк 2, рапала глидин рап и сабволк. Приманки очень уловистые. Проводку можно самую разную делать, например слайдер можно сначала хвостом по воде хлюпнуть, потом загнать поглубже, дать всплыть, несколько коротких глайдов и т.д http://www.jerkbait.ru здесь инфы полно. а если понравится, потом и джерками обрастешь

абу гарсия 5601 с4, но если время есть, заказывай за бугром, 118 баксов там мне обошлась. еще момент учти, что кастинговое удилище в идеале нужно. у меня джерковые одноколенные, особых проблем в переноске нет.

катушка мультипликатор, шнур 0.5, удилище у меня тестом до 300 грамм одночастное. цена моего комплекта сейчас около 20 тыс. из-за бугра дешевле, но можно и побюджетнее что-то подобрать. ну и сами джерки дорогие, правда потерь нет.

Тут решиться надо, поскольку снасть специфичная и недешевая. Другое применение ей не найти. Но затягивает, я простой спининг забросил совсем.

да столько всего хочется

и у нас. зато моей снастью легко любая сеть вытаскивается и утилизируется.

и фигни еще всякой аутентичной, пороховница и прочая одежда. но красиво, что уж там.

я-то конкретно про щуку для всего остального есть фидер

и порох дымный

в панамке натовской Ягдташ в уазике валялся, день охоты отдал, чтоб на ход его поставить а перья в панамку это мысль

ага, причем не забагрилась, а именно клюнула. Вообще, килошная щука спокойно жрет 300 граммовых карасиков, так что нет смысла с приманкой мельчить.

Да я ж тебе показывал, и приманки, и палку, катушку с собой брали. Напомню, приманки размером с ладонь и весом 70-100 грамм

Пусть живет. Вот еще с весны.

На щуку джерк нужен Ну ты видел Самая маленькая щука пойманная весила грамм 150:)

А подсадная так там и плавает Утят, наверное, выведет

Вот лучшая походная посуда на одного-двух человек Плюсом ложку и кружку